湖南省富硒农产品硒含量标准团体标准_201901251612401

　　前言    II
　　1    范围    1
　　2    规范性引用文件    1
　　3    术语和定义    1
　　4    质量要求    1
　　5    硒的检测    1
　　6    富硒农产品标识、标注    1

　　前    言
　　本标准按照 GB/T 1.1-2009 的规则起草。

　　本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。  本标准由湖南省富硒生物产业协会提出并归口。

　　本标准起草单位：湖南省富硒生物产业协会、湖南农业大学、桃源县农业局、新邵县农业局、新田县富硒办、慈利县农业局、嘉禾县农业局、湖南省硒之润生物科技有限公司、湖南博邦农林科技有限公司、张家界富硒农业发展有限公司。

　　本标准主要起草人：吴永尧、杨俊、黄兴国 、杨大伟 、王仁才 、周海燕 、林元山 、袁志辉、黄永明、邓正春、颜送贵。

　　富硒农产品硒含量要求
　　1    范围
　　本标准规定了富硒农产品的术语和定义、硒的检测、质量要求、产品标注、含硒指标等内容。本标准适用于自然富硒和生物转硒的农产品及加工产品，不适用于在加工过程中添加硒的食品及保健品。

　　2    规范性引用文件
　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用本文   件。凡是不注日期的引用文件，其新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 5009.93	食品安全国家标准	食品中硒的测定
GB 7718	食品安全国家标准	预包装食品标签通则
GB/T 12399	食品中硒的测定
GB 13432	食品安全国家标准	预包装特殊膳食用食品标签
GB 28050	食品安全国家标准	预包装食品营养标签通则
GH/T1135-2017	富硒农产品

　　3    术语和定义
　　本标准采用下列术语和定义

　　3.1    富硒农产品
　　自然含硒或生物转硒，其总硒含量达到规定指标，并且有机硒含量占总硒 70%以上的食品称为富硒产品。

　　4    质量要求
　　4.1    重金属含量应符合国家食品安全相关标准要求。
　　4.2    硒含量要求
　　富硒固体农产品硒含量≥0.150mg/kg；富硒液体农产品硒含量≥0.075mg/L；富硒农产品及加工产品含水量 20% 以下硒含量≥ 0.150mg/kg， 含水量 20% 以上按含水量每增加 10% 硒含量降低0.020mg/kg 计算。

　　各类富硒农产品硒含量指标见下表
　　各类富硒农产品含硒指标

序号	产 品 名 称	总硒含量（固体 mg/kg 液体 mg/L）
1	粮食及其加工产品	0.180～1.000
2	薯类及其加工产品（以干重计）	0.150～1.000
3	食用植物油	0.075～0.500
4	豆类及其加工产品	0.200～1.200
5	水果及其加工产品	0.020～0.500
6	蔬菜及其加工产品	0.020～1.000
7	肉类及其加工产品	0.150～1.200
8	鱼类及其加工产品	0.200～1.200
9	海产品及其加工产品	0.200～1.500
10	蛋类及其加工产品	0.180～1.500
11	茶叶及其加工产品	0.400～5.000
12	食用菌及其加工产品	0.200～5.000
13	咖啡及其加工产品	0.150～5.00
14	固体食用调料	0.150～1.000
15	液体食用调料	0.075～0.500
16	各类食用饮料	0.075～0.500
17	鲜 奶	0.075～0.450
18	蜂蜜及其加工产品	0.075～0.850
19	其他固体产品及其加工产品	0.150～1.000
20	其他液体产品及其加工产品	0.075～0.500

　　5.硒的检测
　　检测农产品中的总硒和有机硒。检测方法应按 GB/T 12399 及相关国家标准的规定进行。

　　6.富硒农产品标识、标注
　　6.1 标识
　　6.2 标注
　　富硒农产品标注应符合 GB 7718、GB 13432、GB 28050 的规定，在标签、标识上标明总硒及有

　　7 机硒的含量