富硒茶生产技术

　　“茶以硒为贵”。我国古代医学家陈藏器曾指出：“诸药为各病之药，茶为万病之药”。 茶的成分，经现代科学研究证实，茶含茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等有机化合物450多种、含钾、钙、镁、钴、铁、锰等无机矿物质达四十多种，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。特别是含硒量在1mg/kg以上富硒茶中的硒与茶叶中的药用成分相结合，将强化茶叶的药用功能或生成新的硒有机化合物，使茶叶具有抗癌、抗辐射、降血脂、消炎抑菌、解烟毒防烟害、助消化防疾病、明目防近视、利尿防结石、抗衰老延年长寿。

　　鉴于富硒茶对人体具有的生理功能、营养作用，我国著名营养学家于若木曾写下：“茶以硒为贵”，和“劝君常饮富硒茶，夕阳美境情趣浓”的题词；美国理查德派瓦特博士认为：食物中加入硒、维生素C、维生素E配成三合剂，可以延长人的寿命，而茶叶中正好含有类似有益成份，是理想的保健饮料。

　　富硒茶的生产原理是运用桃源县富硒产品研究所经17年的研究与探索，发现的“富硒土壤＋生物转硒法”科技成果， 在叶面上喷施茶叶型贵西牌叶面肥，通过茶树作物将硒元素转化为硒营养，将无机硒转化为有机硒，使其茶叶中硒含量适度增加，达到国家颁发的富硒茶标准，而又不超过食品限量标准而成为富硒茶。

　　硒含量标准：农业部行业标准Ny/T600-2002规定，富硒茶硒含量：0.25-4.00mg/kg；2017-4-25中华全国供销合作总社发布的GH/T1135-2017《富硒农产品》行业标准，茶叶总硒含量为0.25-4mg/kg；湖北省地方标准，《富有机硒食品硒含量要求》DBS42/002-2014硒含量标准：≥0.2-5mg/kg；陕西省地方标准， 为0.15-5mg/kg；江西省地方标准为0.5-3mg/kg；广西省地方标准为0.2-4mg/kg。

　　使用时期：每季茶萌芽时1次

　　施用方法： 将40g/包的茶叶型贵西牌叶面肥2包，用水溶解，对水15kg（1喷筒）搅拌均匀。细雾喷布在叶片上；用量以喷湿不见滴水为度；一般每次每亩喷肥液30㎏

　　采茶时期：春茶于喷施后第8天开始采摘，8-12日内采摘完；夏茶、秋茶于喷施后的第十天开始采摘，10-15日内采摘完；将采摘的新鲜茶叶精制成富硒茶。

　　注意事项：
　　1、要选用良种。生产富硒茶叶必须坚持“优质茶良种＋富硒”的基本原则，选用与本地气候、栽培条件相适应的品种；

　　2、用前试验：因气温条件和茶树品种不同，对硒的浓度承受能力不同，用前按使用浓度先试喷，2-3天后确认水稻无药害时再大面积使用

　　3、选好天气：选无风阴天；晴天下午4时（新疆下午7时）以后喷施；喷后6小时内遇雨需补喷；

　　4、讲究喷施质量：按使用说明书控制用量，确保硒肥的浓度适量。喷药时喷头要离作物上部叶片35㎝左右的距离，对准叶片正面细雾喷施。用量以叶面上布满雾点不滴水为度；

　　5、不可与碱性农药、肥料混用。